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Jetzt geht’s los zur Weinernte! 🍇

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Weinlese im Remstal mit dem Weingut Schmalzried aus Korb

Zusammen mit Jungwinzer Maximilian Schmalzried vom Öko-Weingut Schmalzried aus Korb, seiner Schwester Helen Schmalzried und dem Ernteteam war auch unser Freudkopf bei der Weinernte 2019 live mit dabei. Jede Menge Fachwissen konnten wir auch direkt von der Württembergischen Weinprinzessin Franziska Fischer bei der Weinlese erfahren. Geerntet wurde der Cabernet Blanc, der als Bio-Wein unter demeter Bestimmungen vom Korber Winzer in 3. Generation angebaut, gekeltert und ausgebaut wird.⁣ Natürlich alles bei fleißiger Handarbeit.

 

Der Freudkopf macht es sich auf den Weinbergen vom Weingut Schmalzried gemütlich…tolle Aussicht über Korb!

 

Auf die Hanglage kommt’s an

Habt ihr gewußt, dass die Rebsorte Cabernet Blanc von sich aus eine pilzwiderstandsfähige Weinsorte ist? Man nennt sie deshalb auch PIWI-Traube. Man muss sie z.B. nicht gegen die Pilzkrankheit „Mehltau“ (Oidium) und den „Falschen Mehltau“ (Peronospora) spritzen, da sie eigene Abwehrstoffe hat. Also von natur aus komplett bio – Toll, oder? 🌱

Angebaut wird der leckere Bio-Wein auf zwei Weinbergen im Umkreis Korb, aber mit unterschiedlicher Lage. Der erste Weinberg befindet sich direkt an einem kühlen Waldstück. Der Vorteil daran? Durch den morgendlichen Nebel und der höheren Frostbildung bleibt das Weingebiet immer schön feucht und kühl. Das lässt die Aromastoffe im Wein nicht so schnell verfliegen, da sie sich bei Kälte besser binden können und der Wein schmeckt anschließend natürlich auch viel aromatischer. Aus diesem Grund werden die Trauben bei der Weinherstellung auch gekühlt unter Trockeneis weiterverarbeitet.

Der zweite Hang befindet sich an der steilsten Lage in Korb! Je steiler der Hang, desto intensiver ist natürlich auch der Sonneneinfall, was den Weißwein kräftig werden lässt.

 

Fleißig, aber Vierteles-Vesper muss auch sein – Helen Schmalzried (vorne) und Team, zusammen mit Hündin Leila.

 

Von der Traube zum leckeren Bio-Wein

Nach der Weinernte ist vor der Weinherstellung! Sind die Träublein von den beiden Weinhängen erst einmal geerntet, werden die Trauben mit Trockeneis gekühlt entrappt und anschließend vom Stiel größtenteils befreit. Ein paar Stiele sollen aber bewusst dranbleiben – das gibt dem Wein Struktur und ein besonderes Geschmacksbild.

Beim Entrappen werden die Trauben „aufgeschlossen“, sodass sich das Aroma vom Saft der Traube besser ausbreiten kann. Die Besonderheit beim Bio-Weingut Schmalzried? Die sogenannte Maische steht bei den Schmalzrieds bei einer Ruhezeit von sechs Stunden in gekühlten Verhältnissen, sodass die Aromastoffe auf ganz natürlichem Wege in aller Ruhe extrahiert werden können. Ein echtes Qualitätsmerkmal! Erst danach wird die Traube vollständig gepresst und geht für den leckeren Bio-Wein in die nächste Runde.

 

Zusammen mit Franziska Fischer, Württembergische Weinprinzessin, werden die Hänge nach Trauben durchforstet.

Anschließend werden die Trauben in gekühlten Verhältnissen zu leckerem Bio-Wein weiterverarbeitet.

 

Ein Versucherle gefällig?

Beim Traditionsweinfest am 3. und 6. Oktober 2019 von 12 bis 19 Uhr könnt Ihr Euer Bio-Viertele in geselliger Runde direkt beim Weingut Schmalzried in Korb genießen! Köstliche Speisen von Bio-Caterer CrocOdile, hausgemachten Kuchen von der Bioland Bäckerei Weber sowie Bio-Käse der Familie Schelkle erwarten Euch bei toller Live-Musik und dem ein oder anderen Viertele. Serviert werden natürlich Neuer Wein und leckerer Traubensaft vom Weingut selbst.

Am 3. Oktober eröffnet die Württembergische Weinprinzessin, und Partnerin von Jungwinzer Maximilian Schmalzried, Franziska Fischer das Wein-Fest für Euch und ist somit natürlich auch vor Ort! Ein echtes Highlight des Festes! 🍷👸🍇

Durch die Weinberge streifen könnt Ihr übrigens auch! Führungen durch den Weinberg gibt es von 13 und 16 Uhr. Wer lieber den eindrucksvollen Weinkeller sehen möchte, darf das um 14 und 17 Uhr. Für die Kleinen gibt es natürlich auch Programm: Herbstliches Kürbisschnitzen ist angesagt. 🎃 Es wird sich lohnen! Wir Freudköpfe und das Bio-Weingut Schmalzried freuen sich auf Euren Besuch! 🌞

 

Ob Weinfest oder -ernte – Strahlende Gesichter dürfen dabei nicht fehlen! 👍 Unser Freudkopf hatte mächtig Spaß!

 


Öko-Weingut Schmalzried
Kirchstraße 61
71404 Korb
Telefon: 07151 / 32607
www.weingutschmalzried.de

 


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  • 👋🌞 Nein, das ist nicht der Nikolaus, der hier auf euch wartet ... sondern das "Rehlein" des Leonberger Künstlers Hans Mendler, das sich auf euren #Galeriebesuch am Wochenende freut. . Wir öffnen am Samstag und Sonntag unsere Türen für euch. Von 15 bis 20 Uhr könnt ihr die über 30 Malereien und #Skulpturen des Leonberger Künstlers in Ruhe in unseren Galerie-Büro-Räumen anschauen. #WNedition . Neben dem mannshohen "Rehlein" beeindrucken auch die beiden "Wächter" mit ihrer beachtlichen Höhe von zweieinhalb Metern. Ihre Eichen-Säulen stammen übrigens aus Ungarn, wo sie für die Arkaden / Laubengänge der landestypischen Häuser gedrechselt wurden. Schaut auch mal in unsere Story rein... . Sehen wir uns also am Wochenende "Beim Hochwachtturm 2", der neuen #Galerie in der Altstadt von #Waiblingen? . Wer uns mit dem Hashtag #KUNSTinWN folgt, bleibt zum Thema #Kunstausstellung oder #Veranstaltungstipps im #RemsMurrKreis auf dem Laufenden. . . AUSSTELLUNGEN öffnen KUNSTSCHAFFENDE zeigen WNEDITION veröffentlichen REGION vorstellen REMSMURRKREIS lieben . #WNerleben #DeinRemsMurrKreis www.WNerleben.de . . . . . #Galerie #Malerei #Skulptur #Kunstedition #LimitedEdition #Vernissage #art #exhibition #Künstler #Backnang #Fellbach #Murrhardt #Schorndorf #Weinstadt #Welzheim #Winnenden #Stuttgart #Remstal #RegionStuttgart . . Zitiert aus der Eröffnungsrede von Irene Ferchel, Kulturjournalistin. Weitere Details zur Ausstellung unter: www.neuerkunstverlag.de/ausstellungen/vernissage-insieme-hans-mendler-14-11-2019/
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  • (Werbung) 🎁📕 Was haben Candlelight Shopping und „wilde Nächte“ in #Waiblingen gemeinsam? 👍✨ Richtig, am Freitag, den 6. Dezember 2019 könnt ihr euch ein persönlich signiertes "Winter, Weihnacht, wilde Nächte" bei der Buchvorstellung und Signierstunde mit Autor Wolfgang Wiedenhöfer sichern. Das ganze bei abendlicher Candlelight Stimmung in der Buchhandlung Taube (@buchtutgut), direkt am Marktplatz und direkt am Waiblinger Weihnachtsmarkt gelegen mit weiteren wunderbaren Lichtdekorationen. . Die #Buch #Neuerscheinung handelt von geheimnisvollem und weihnachtlichem Brauchtum, Volks- und Aberglaube, hier in der schwäbischen Region in der Zeit zwischen Advent und Mariä Lichtmess - sagenumwobene #Raunächte. #Heimatliebe . Schon mal von der wilden Jagd und dem "Wode" gehört? Oder vom Schwur des Kübelehans, der heute noch für die Grenze zweier Ortschaften verantwortlich ist. Hoffnungsvoller geht's zu, wem der "fliegende Schimmel" erscheint. Auch sprechende Pferde soll es in der Weihnachtszeit gegeben haben ... . 👋🌞 39 Kurzgeschichten zum Jahreswechsel. ... und der Freudkopf hat sie schon gelesen! . Also eins ist sicher: Da wird es einem beim lesen nicht langweilig. Bummelt also am Freitag doch mal über den Waiblinger Weihnachtsmarkt und nehmt danach als gemütlichen Ausklang noch ein bisschen schwäbischen Brauchtum mit. . Das Candlelight Shopping findet in der Buchhandlung Taube von 18 bis 20 Uhr am Marktplatz 8 in Waiblingen statt. . Ein signiertes "Winter, Weihnacht, wilde Nächte" wäre doch auch ein perfektes Weihnachtsgeschenk für Freunde und Familie. . . BUCHEMPFEHLUNG aussprechen SCHWÄBISCHES kennenlernen BRAUCHTUM pflegen REGION vorstellen REMSMURRKREIS lieben . #WNerleben #DeinRemsMurrKreis www.WNerleben.de . . . . . #CandlelightShopping #Bücher #Bücherliebe #lesentutgut #Weihnachtsgeschenk #Geschenkidee #Buchtipps #Remstal #RemsMurrKreis #Backnang #Fellbach #Murrhardt #Schorndorf #Weinstadt #Welzheim #Winnenden
  • 🍇🌱🍷 Was hier wohl ruht? ... #Weinherstellung im #RemsMurrKreis – eine super "coole" Aufnahme, im #Weinkeller eingefangen, gibt es heute von @esweine aus Strümpfelbach. Ist es der Riesling? Oder der Lemberger? #WEINinWN _____⁣ Danke für diese fotogene Aufnahme aus der Region. #Repost #RemsMurrKreis #BadenWürttemberg #RegionStuttgart⁣ ⁣ _____⁣ Zeig uns Dein schönstes Foto aus dem Rems-Murr-Kreis und markiere uns mit #WNerleben / @WN.erleben – ⁣ Mit etwas Glück kannst Du Dich über eine Veröffentlichung auf unserer Website, bei Facebook oder hier auf Instagram freuen. Werde auch DU zum #Freudkopf und verbreite Sonnenschein im Ländle. 👋🏼🌞⁣⁣ .⁣⁣ .⁣⁣ REPOST veröffentlichen⁣⁣ FREUDKÖPFE kennenlernen⁣⁣ REGION vorstellen⁣⁣ REMSTAL entdecken⁣⁣ REMSMURRKREIS lieben⁣⁣ .⁣⁣ #WNerleben⁣ #DeinRemsMurrKreis⁣ www.WN-erleben.de⁣⁣ .⁣⁣ .⁣⁣ .⁣⁣ .⁣⁣ . ⁣⁣ #Waiblingen #Schorndorf #Fellbach #Winnenden #Weinstadt #Welzheim #Murrhardt #Esslingen #Ludwigsburg #Stuttgart #Remstal #RemstalGartenSchau2019 #Wine #Weinlese2019 #Weingut #Herbst #vineoclock #barrique (Werbung da Verlinkungen)
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